听说横滨中央批发市场内有一家餐厅在早上供应金黄的拉面🍜和一流的寿司🍣，我就去了 寿司拉面鹤锦本店(鮨らぁー麺 釣りきん 本店)。
商店信息
- 名称： Sushi Ramen Tsurikin Honten(鮨らぁー麺 釣りきん 本店)
- 营业时间：周一至周六（周日、12月31日-1月 4日休息）
- 营业时间：7:00-15:00
- Instagram（官方账户）：https://www.instagram.com/turikin_official/
- Instagram（位置）：https://www.instagram.com/explore/locations/102320198751985/
- X (Twitter):https://twitter.com/ichiba_tsurikin
- 参观时间：2024年2月3日星期六（上午7:30开始）
访问餐厅
它位于横滨中央批发市场内，从 JR 东金川站步行 15 分钟即可到达。 入口处是市场本身，从外面看不到任何招牌或店铺。 我们曾想过这样进入市场是否安全，但没有任何问题。
商店位于市场斜坡的底部。 很难找到。 市场里热闹非凡，塔式卡车开来开去，车上堆满了似乎是装水果的纸箱。 为了找到商店，我们不得不非常小心，以免打扰到在市场里工作的人们。
我们到达商店时没有排队，可以直接进去。
菜单
这是当天提供的菜单。
由于种类繁多，在此只介绍主菜。
- Rishiri 海带鲣鱼拉面和 5 块赤津（akazu）饭团：1,550 日元（含税
- 利尻海带鲣鱼拉面和 8 块赤豆饭团：1,800 日元（含税）
- Rishiri 海带鲣鱼拉面（半份）和 5 块 aka-zu 烤肉：1,500 日元（含税）
- Rishiri 海带鲣鱼拉面（半份）和 8 块 aka-zu 烤肉：1,500 日元（含税）
- Rishiri 海带鲣鱼拉面：890 日元（含税）
- Rishiri 海带鲣鱼拉面（半份）：840 日元（含税）
- 赤津（Akazu）饭团（5 个）：700 日元（含税
- 赤豆饭团（5 个）：1,180 日元（含税）
当天供应的赤豆饭团（寿司）如下
五种标准饭团
- 本金枪鱼--中等脂肪的金枪鱼
- 红肉金枪鱼
- 活爪冷鲈鱼
- Kaisen oinoguchi 唐饼
- 三文鱼天烧
每日特选 5 件
- 金枪鱼，中脂金枪鱼
- 红肉金枪鱼
- 野生鰤鱼
- 冷沙丁鱼
- 自制醋鲭鱼
基本的点餐方式似乎是拉面和寿司套餐或拉面/寿司单点。 寿司有五种标准寿司和五种每日更换的寿司可供选择。 此外，在点拉面时，似乎还可以加 100 日元将汤换成高级汤。
吃了
当天的菜单如下
- Rishiri 海带鲣鱼拉面和 5 块赤足饭团：1,550 日元（含税）
- Rishiri 海带鲣鱼拉面
- 赤足饭团（5 个，每天不同）
- 金枪鱼：中等脂肪金枪鱼
- 红肉金枪鱼
- 野生鰤鱼
- 冷沙丁鱼
- 自制醋鲭鱼
- 赤足饭团（5 个，每天不同）
详细印象如下。
- Rishiri 海带鲣鱼拉面 🍜。
- 盐味拉面，有海鲜汤汁和淡淡的盐味。 金黄色的汤非常漂亮。
- 赤柚木切（每日特选 5 件） 🍣
- 本金枪鱼中脂金枪鱼：入口即化。 味道相当不错。
- Bachi tuna Akamimi：新鲜的红肉，完全没有腥味，可以直接享受金枪鱼的美味。
- 天然黄鱼：好吃，就是好吃（我在这里已经失去了词汇量）。
- 冷沙丁鱼：湿润，容易入口。 味道鲜美。
- 自制醋鲭鱼：醋味和酱油味完美融合。 美味。
评论
一走进餐厅，就已经有了高级寿司店的感觉。 店员们都打扮成厨师的样子，在等着你。 寿司放在红醋寿司米饭上，配料都是在市场上买的，再配上酱油。 服务员还说，寿司是经过调味的，可以现吃现做。 这与不旋转寿司店（即高档餐厅）的寿司水平相当，后者通常要好一些。 好在寿司在寿司篦子上看起来闪闪发光👍。
这次给我们上的全尺寸盐拉面（shio ramen）的汤汁是干鲣鱼汤，口感清爽，这一点非常难得。 这种简单的味道与寿司非常搭配。 不过，寿司的味道实在太难忘了，老实说，我已经记不太清了。・・・・，我相信它一定很美味，但是......
无论如何，早上的美味食物让我非常满意。 我一定会再去的。
備考
由于这家餐厅所处的位置，我不建议带孩子或更大的团队去那里。 如果您对市场不感兴趣，最好还是去商店。
